一、本月鸡蛋市场综述

本月鸡蛋市场价格触底反弹，各环节观望情绪浓厚，市场成交氛围一般。本月主产区均价4.69元/斤，较上月上涨0.07元/斤，红蛋均价4.69元/斤，粉蛋均价4.71元/斤，价差0.02元/斤。上旬蛋价阶段性触底，受需求持续低迷的影响，产区蛋价保持下跌状态，下游经销商拿货谨慎，多以先消化库存为主，同时替代品蔬菜、肉类等价格偏弱，终端消费相对疲软。下旬蛋价触底反弹，天气降温对蛋品储存有利好提振，养殖端惜售情绪增加，市场对后市看涨情绪升温，贸易环节及终端出现抄底心态，市场走货出现好转，价格小幅上扬。

鸡蛋价格指数走势图

二、本月鸡蛋市场基本面分析

2.1供应面分析

据冷链多多统计，截至11月全国在产蛋鸡存栏量约为11.5亿只，环比降幅 0.17%，同比增幅 2.97%。11月新开产蛋鸡多为今年7月份补栏鸡苗，2023年7月鸡苗销量为3840万羽，较6月增加50万羽，增幅1.35%，从而推算出11月新开产蛋鸡数量微幅增加，蛋鸡存栏量较为充足。本月中旬蛋价开始反弹，各地淘汰鸡价格稳跌涨均有，养殖成本方面居高不下，养殖单位淘鸡积极性见好，而下游农贸市场以及屠宰企业抵触高价收购，淘鸡出栏量无明显变化。截止月底淘鸡出栏量仍一般，农贸及屠宰企业按需收购，部分受蛋价上涨的影响，参市积极性略有改善，而部分养殖单位有惜售情绪，淘鸡出栏量有限。后期随着鸡蛋行业旺季的到来，蛋价有持续上涨的趋势，对淘鸡价格或有利好提振。

2.2需求面分析

当前鸡蛋终端消费仍不温不火，蛋价涨势过快导致贸易环节出现恐跌情绪，市场观望情绪浓，终端消费对高价蛋接受度有限，下游补货积极性有所下降，经销商采买心态也较为谨慎，部分贸易商有惜售等涨的心态。随着天气降温，部分商超及电商平台阶段性补货数量稍增，但下游拿货积极性一般，大多随采随销，交投活跃度相对一般。叠加市场目前肉类价格相对较低，对鸡蛋市场有一定的冲击，消费者可选择性增强，鸡蛋需求量仍处低位，整体来看，市场终端需求方面延续淡季表现，利好提振不明显。

2.3销区到车量分析

据冷链多多统计，本月北京市场到货495车，较上月到车量减少40车，月初市场到车辆正常，但由于下游消化一般，贸易商拿货积极性降低，到月末市场到车量有所减少，日均到车辆在16车左右。

三、本月鸡蛋市场行情分析

3.1本月鸡蛋现货价格分析

产区方面：本月主产区均价 4.69 元/斤，较上月上涨0.07元/斤，涨幅0.02%，月内主产区价格呈先跌后涨趋势。上旬产区蛋价已跌至成本线附近，需求端持续低迷，贸易商拿货谨慎，市场走货一般。下旬各环节盼涨情绪增加，蛋价持续走强，养殖端顺势出货，多地库存压力减小，但下游采买仍较为谨慎，市场走货不温不火。

销区方面：本月主销区均价 4.73 元/斤，较上月上涨0.16元/斤，涨幅 0.04%，月内主销区价格随产区弱势运行。上旬受产区蛋价低迷影响，销区市场偏弱运行，价格随产区下跌。下旬销区价格随产区偏强运行，贸易商多按需采购为主，后随着蛋价不断上涨，市场有恐涨后下跌情绪，接货积极性减弱。

鸡蛋主产区价格走势图

鸡蛋主销区价格走势图

3.2本月鸡蛋期货市场分析

本月鸡蛋期货主力合约2401呈现先跌后涨走势，截至2023年11月29日收于 4226 元/500千克，本月最低收盘价4176 元/500 千克，最高收盘价4393 元/500 千克，价差 217 元/500 千克。月内上旬现货价格呈震荡下跌趋势，市场走货不温不火，库存压力逐渐增大，期货盘面受现货市场影响大幅下探。月中鸡蛋现货价格呈震荡上行的趋势，各环节零星补货增加，市场走货稍有好转，期货盘面也受到现货市场提振，逐渐震荡上行。到月末鸡蛋现货价格仍坚挺有涨，各环节交投较为积极，但期货盘面以震荡调整为主，调整幅度不大。

四、鸡蛋出口数据

根据海关数据显示，2023年10月我国鲜鸡蛋合计出口11471.474吨，出口金额19659130美元，出口均价1713.741美元/吨，出口量较9月份增加了676.501吨，较去年10月增加了1475.457吨，2023年累计出口数量较去年同期增加了25.93%。

4.1出口量

4.2出口金额

4.3.出口均价

五、后市预测

从供应面看，近期新开产蛋鸡数量供应充足，受气温等影响蛋品易储存，产区鸡蛋供应相对稳定，预测下月鸡蛋供应端压力不大。淘汰鸡方面，近期淘汰鸡出栏量表现一般，淘鸡价格稳中偏强，农贸及屠宰企业大多按需收购，同时养殖单位存惜售情绪，淘鸡出栏量有限。综合来看，产区货源相对稳定，供应面较为充足。

从需求面看，需求淡季表现弱势延续，餐饮及学校、机构等按需采购为主，且替代品肉类等价格无好转预期，蛋品消费量仍将受到影响，终端市场需求跟进有限，大多心态谨慎，故预计需求面变化不大。

从市场心态看，当前部分产区蛋价正在逐步上升，部分环节盼涨情绪浓厚，下游补货积极性稍增，货源流通有向好预期。

综合来看，预计下月鸡蛋市场震荡探涨，红粉表现或有差异，调整幅度在 0.04 元/斤左右，主产均价 4.60-4.70 元/斤。